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山西 伸典
YAMANISHI SHINSUKE
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🐡 ふぐ老舗問屋 4代目 🤖 AI教育者 📺 YouTube 1,330人 📚 著書出版済み 👨‍👩‍👧‍👦 3児のパパ 🗾 山口県下関市 🏛 地域協働推進委員
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山西水産の歴史
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子どもたちへの背中
About

Profile

山西伸典という人間

名前山西 伸典（やまにし しんすけ）
生年月日1984年6月23日
出身・在住山口県下関市
家族3児のパパ
肩書きふぐ老舗問屋4代目 / AI教育者 / 地域コーディネーター / 地域協働推進委員
主な事業山西水産 / Ystudio Plus / 外国人材育成 / ナイトハブル
YouTube下関ふぐ屋やまちゃん（登録者1,330人）
著書「伝統を守り、未来を創る」（関門出版）
地域活動PTA・消防団・しゃぼん玉ショー・カオスやストリート
委員・役職地域協働推進委員
SNSInstagram / Facebook / YouTube / TikTok / note
テーマAI × 魚 × 教育 × 地域
🌟 座右の銘
"伝統を守り、未来を創る"
📺 YouTube 📸 Instagram 📘 Facebook 🪪 Prairie Cards 📚 著書
Business

Business

山西伸典が手がける4つの事業

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山西水産
山口県下関市で100年続くふぐ老舗問屋の4代目として経営を担う。「下関ふぐ」の伝統の味と品質を守りながら、EC展開・海外輸出など未来に向けた改革を推進。
下関が世界に誇る天然とらふぐをはじめ、多彩なふぐ商品を取り扱い。料理店・旅館・ホテルへの業務用卸から、個人向けEC販売まで対応。外国人スタッフとともに、国際競争力のある水産ビジネスへの変革を進めています。ふぐに関するご相談もお気軽に！
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🎬
Ystudio Plus（ワイスタジオプラス）
EC支援・動画制作・コンテンツマーケティングを手がけるクリエイティブスタジオ。AIエージェントを活用して、あなたの事業を支援します！
このLPもYstudio Plusが制作。AIツールを活用した業務自動化・コンテンツ生成・LP制作・SNS運用代行など、デジタル化に悩む中小企業を総合支援します。あなたの会社にも同じクオリティのデジタルマーケティングを。まずはお気軽にご相談ください！
▼ 詳しく見る
🌍
外国人材育成事業
外国人材の受け入れ・育成・定着支援を通じて、地方の人材課題を解決。文化の違いを超えた「共に働く」チームづくりで、下関の産業を未来につなぐ。
ベトナム・フィリピン・インドネシアなどからの受け入れ実績あり。入国前研修〜配属後フォローまで一気通貫で対応。日本語教育・生活支援・メンタルケアも含めた「定着率重視」の育成プログラムで、人材不足に悩む企業をサポートします。
▼ 詳しく見る
🎤
ナイトハブル事業 / カオスやストリート
下関の夜を盛り上げるナイトエコノミー事業と、地域最大の音楽フェスティバル「カオスやストリート」を企画・運営。人と人がつながる"場"を創り続ける。
カオスやストリートは年1回開催の音楽フェスで、アーティスト招致・ステージ運営・地域連携まで手がける下関の一大イベント。協賛スポンサーも募集中！下関の夜をもっと面白くしたい企業・個人はぜひご連絡ください。
▼ 詳しく見る
History

やまちゃんの軌跡

下関から世界へ — 挑戦の記録

1984年
下関に生まれる
山口県下関市のふぐ問屋の家に生まれる。100年続く家業の4代目として、子どもの頃からふぐと共に育つ。
🐡 出生
〜2010年代
山西水産 4代目社長就任
家業の山西水産を継承し、4代目社長として経営を担う。伝統を守りながら、EC・SNS活用など現代的な改革に着手。
🏢 経営
〜2019年
Ystudio Plus 設立
EC支援・動画制作・AIエージェント活用を柱とするクリエイティブスタジオを立ち上げ。「ふぐ屋×デジタル」という異色の挑戦が始まる。
🎬 新事業
2022年
著書「伝統を守り、未来を創る」出版
ふぐ屋の社長が教育者へと変貌するまでを綴った自叙伝を出版。Amazon Kindleで全国配信。伝統と革新の融合を自らの人生で体現。
📚 出版
2023年〜
カオスやストリート 開催
下関を盛り上げる地域音楽フェスティバル「カオスやストリート」を企画・運営。人と人がつながる"場"を創り続ける。
🎤 地域活動
2024年
YouTube 1,330人達成・AI教育本格始動
「下関ふぐ屋やまちゃん」チャンネルが登録者1,330人に到達。AI活用セミナー・外国人材育成など、教育・人材領域の事業を拡大。
📺 発信力
2025年〜
地域協働推進委員 × 全国へ発信
地域協働推進委員に就任。AI×魚×教育×地域を掛け合わせ、下関から日本全国・世界へ向けた活動を加速中。次の100年をつくる挑戦が続く。
🌏 発信
2026年
山口大学 平野ゼミ 講演
「好きと地域課題が重なる部分を広げることがビジネスになる」——山口大学の学生に向け、ふぐ屋×AI×地域活動を掛け合わせた自身の歩みを語る。大学からの登壇オファーが続く。
🎓 現在進行形
Achievements

Achievements

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📺
YouTubeチャンネル
0
登録者数（下関ふぐ屋やまちゃん）
タップして詳細 👆
🎬
発信の力
ふぐ業界の裏側・AI活用・地域の魅力を毎週発信。「下関ふぐ屋やまちゃん」チャンネルで1,330人が応援中！全国へ下関を届けています。
📚
著書出版
伝統を守り
未来を創る
関門出版
タップして詳細 👆
✍️
言葉で未来を描く
「ふぐ屋の社長、教育者への道」。伝統産業×AI×教育の融合を描いた初著書。Amazon Kindle で全国配信中！
🎤
カオスやストリート
音楽フェス
地域活性化イベント
タップして詳細 👆
🎵
人と人をつなぐ場
下関の地域活性化を目的とした音楽フェスティバルを企画・運営。「人と人がつながる面白さ」を体現するイベント。
🎓
大学講演
山口大学
平野ゼミ
2026年6月
タップして詳細 👆
💡
好き × 地域課題 = ビジネス
「好きなことと地域課題が重なる部分を広げることがビジネスになる」——消防団10年・PTA7年で積み上げた信頼を武器に、大学での講演活動を展開中。

🐡 ふぐキャッチゲーム！

泳いでくるふぐを10匹捕まえよう！クリア報酬あり 🎉

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🎉 クリア！やまちゃんありがとう！


Sponsorship Benefits

スポンサー特典

一緒に下関から世界へ！

📱
SNS・YouTube で紹介
Instagram・Facebook・YouTube（登録者1,330人）・TikTok・Threads で貴社・貴店をご紹介。SNS総フォロワーへのリーチで認知拡大を実現します。
🎉
地域イベント協賛
カオスやストリート等の地域イベントでロゴ掲示・MC紹介。下関の経済圏への参入と、地域住民への好印象を生むブランディングを提供します。
🤖
AI活用コンサルティング
AI教育者・山西伸典によるAI導入・DX推進の相談。業務効率化・集客改善・コンテンツ制作の自動化など、実践的なアドバイスを提供します。
Sponsor Plans

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一緒に下関を盛り上げましょう！

🌿 エントリープラン
¥10,000
年間 / 税別
  • SNS紹介（年1回）
  • スポンサー名掲載
  • 定期活動報告メール
残枠: 15 件
🌱 ライトプラン
¥30,000
年間 / 税別
  • SNS紹介（年3回）
  • スポンサー一覧ページ掲載
  • 定期活動報告メール
  • サンクスメッセージ動画
残枠: 8 件
⭐ 人気No.1
🚀 スタンダードプラン
¥100,000
年間 / 税別
  • SNS紹介（月1回・年12回）
  • YouTube動画内でご紹介
  • イベント協賛・ロゴ掲示
  • オンライン面談（年2回）
  • 活動報告レポート毎月
残枠: 4 件
👑 プレミアム
💎 プレミアムプラン
¥300,000
年間 / 税別
  • SNS紹介（週1回以上）
  • YouTube専用コラボ動画
  • イベント最上位協賛
  • 山西水産 ふぐ仕入れ体験招待
  • AI活用コンサル（月1回）
  • Ystudio Plus 動画制作特別割引
残枠: 2 件
Book

著書紹介

ふぐ屋の社長が教育者になるまでの軌跡

伝統を守り、未来を創る 📚
伝統を守り、未来を創る
〜ふぐ屋の社長、教育者への道〜
伝統と革新が織りなす、新たな生き方
山口県下関市のふぐ老舗問屋に生まれ、4代目として家業を継ぎながら、AI教育者・地域コーディネーターとして地域に奔走する山西伸典の自叙伝。

なぜふぐ屋の社長がAI教育に情熱を注ぐのか。PTAや消防団、音楽フェスに飛び込み、「伝統と革新」を自ら体現する生き様が詰まった一冊。
著者: 山西伸典 出版: 関門出版
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応援ボード

やまちゃんへのメッセージをどうぞ！🎉

山西伸典より

" 下関のふぐ屋に生まれた私が、なぜAI教育や地域活動に情熱を注ぐのか。

それは、「人と人がつながる面白さ」と「挑戦する勇気」を次の世代に伝えたいからです。

ふぐという100年の伝統を守りながら、AIで未来を創る。
PTAで、消防団で、しゃぼん玉ショーで、音楽フェスで、地域をつなぐ。

3人の子どもたちが誇れる「背中」を見せたい——
それが、私を動かし続けるエンジンです。

一緒に、下関から世界を変えましょう。
あなたの応援が、次の一歩を生みます。 "

— 山西 伸典

伝統という根があるから、革新という花が咲く。
ふぐ屋の社長がAIで挑む理由は、
次の100年を、子どもたちに手渡すためだ。

— 山西 伸典

FAQ

よくある質問

お気軽にどうぞ！

SNS紹介（Instagram・Facebook・YouTube等）、地域イベント協賛、活動報告など、プランに応じたリターンをご用意しています。特に山口県下関市周辺での認知向上・地域ブランディングに効果的です。
はい！法人・個人事業主・個人どちらも大歓迎です。銀行振込・請求書払いに対応しています。まずはお気軽にご連絡ください。
もちろんです！全国・海外からのお問い合わせも歓迎しています。Zoomでのオンライン面談に対応していますので、まずはご連絡ください。
ぜひ！フォームから「話だけ聞きたい」とお送りいただければ、Zoomや電話で気軽にご説明します。プレッシャーなし、まずは雑談感覚でどうぞ！
プレミアムプランでは山西水産のふぐ仕入れ体験招待が含まれます。また別途、ふぐを使った商品・イベントコラボも柔軟にご相談いただけます！下関の食文化を一緒に広めましょう。
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